POLENTA AO FORNO COM CARNE MOÍDA

Author: Keila // Category:

Receita de polenta ao forno com carne moída

Receita de polenta ao forno com carne moída

Ingredientes
.1litro de caldo de legumes
.1 ramo de alecrim
.50g de margarina
.sal a gosto
.2 xícaras (chá) de fubá
.1 caixinha de creme de leite
.4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Molho:
.2 colheres (sopa) de azeite
.1 cebola picada
.2 dentes de alho amassados
.400 g de carne moída
.sal e pimenta a gosto
.400 ml de molho de tomate
.salsa picada a gosto
.mussarela ralada a gosto para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o caldo de legumes, o ramo de alecrim, a margarina, o sal e leve ao fogo até ferver. Retire o ramo de alecrim, acrescente aos poucos o fubá, mexa bem, coloque no fogo brando, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o parmesão ralado. Coloque em um refratário, untado com um pouco de óleo.

Molho:
em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos e misture o molho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Polvilhe a salsa e distribua sobre a polenta. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.

Pudim de padaria

Author: Keila // Category:


* xícara medida de 240ml

3 ovos (usei jumbo)
8 colheres (sopa) de açúcar (usei apenas 7)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1/2 fava de baunilha ou essência de baunilha (opcional)

Pré-aqueça o forno a 200oC.

Aqueça uma caneca de água para o banho-maria.

Primeiro, faça um caramelo com 1 xícara (chá) de açúcar com 1 xícara (café) de água. Coloque os dois numa panela, misture e leve ao fogo médio. Não mexa mais depois que levar ao fogo. Deixe até ficar num tom dourado escuro. Espalhe este caramelo numa forma de anel (usei uma de 21cm de diâmetro). Reserve.

Bata os ovos com o açúcar no liquidificador por 5 minutos até ficar uma mistura clara e cremosa. Enquanto isso, coloque o leite numa panela junto com a fava de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento e raspada com a ponta da faca. Deixe até ferver.

Sempre com o liquidificador ligado, junte a farinha de trigo e o leite fervendo aos poucos (retire a fava antes).

Se usar essência, adicione-a neste momento e bata por mais 2 minutos.

Despeje o líquido na forma caramelada. Coloque a forma numa outra maior com a água do banho-maria. Leve ao forno, diminuindo a temperatura para 180oC.

Deixe assar por cerca de 50 minutos ou até que esteja bem corado. Faça o teste enfiando a ponta de uma faca. Se sair limpo, estará pronto.

Desenforme logo que tirar do forno. Se você deixar esfriar para desenformar, ficará seco (pelo menos é o que diz na receita original).

Depois que amornar, leve a geladeira até a hora de servir.

Bolinho de macarrao instantâneo

Author: Keila // Category:


Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo lamen
4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres(sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de salame picadinho
1 xícara (chá) de cubos de mussarela
Orégano a gosto

Para empanar:
2 claras
Farinha de rosca o quanto baste

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Em uma travessa coloque o macarrão frio e misture com a batata amassada. Junte o salame, o queijo ralado e o orégano, misture bem até formar uma massa bem compacta que dê para enrolar. Faça bolinhos, recheie com mussarela. Passe pela clara e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.


Receita de Anel de legumes

Author: Keila // Category:

Receita de: Anel de legumes

Ingredientes

ovos cozidos e fatiados
1 xícara (chá) de azeitonas verdes inteiras
Ramos de salsa a gosto
3 batatas em cubos
1 cenoura em cubos
1 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de tempero em pó tipo Fondor®
2 xícaras (chá) de maionese pronta
Óleo para untar

Modo de Preparo

Em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, levemente untada com óleo, arrume as fatias de ovo, as azeitonas e os ramos de salsa. Em uma panela, cozinhe as batatas, a cenoura e a vagem até amaciar. Passe a ervilha fresca rapidamente pela água da fervura dos outros legumes e reserve. Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura, a vagem, a ervilha, o pimentão, o tempero em pó e a maionese. Despeje na fôrma preparada, aperte com uma colher e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva em seguida

Rendimento

6 porções

Receita de Alface Recheada

Author: Keila // Category:

Receita de: Alface Recheada

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de carne moída
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 dentes de alho
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 cebola ralada
- 3 alfaces grande
- sal a gosto
- 1 ovo

Modo de Preparo

Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pique as restantes, frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina. Acrescente a alface picado, a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta-do-reino, o sal e refogue.

Quando secar, misture a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha, recheie as folhas de alface, enrole e sirva.

Rendimento

4 porçoes

Puré de Legumes

Author: Keila // Category:
Puré de Legumes

Ingredientes

  • 250 grs. de cenouras
  • 200 grs. de nabos
  • 2 alhos franceses
  • 1 cebola
  • 3 batatas
  • 50 grs. de manteiga ou margarina ou 80 grs. de toucinho gordo
  • 5 dl de caldo de carne

Modo de fazer:

  1. Cortam-se as cenouras, os nabos, os alhos franceses (só a parte branca) e a cebola em juliana grossa.
  2. Derrete-se a manteiga ou o toucinho cortado em bocadinhos e juntam-se-lhe os legumes.
  3. Temperam-se com sal e pimenta e deixam-se estufar muito brandamente.
  4. Quando o estufado estiver bem macio rega-se com o caldo de carne quente.
  5. Descascam-se as batatas e cortam-se em quadradinhos.
  6. Juntam-se ao caldo e deixam-se cozer até estarem desfeitas.
  7. Passa-se o puré pelo o passador ou bate-se no batedor eléctrico.
  8. Leva-se ao fogo na altura de servir pode adicionar natas, 1 ou 2 gemas ou um pouco de manteiga.
  9. Pode distribuir-se pelos pratos quadradinhos de pão torrado.

Puré de Batata

Author: Keila // Category:
Puré de Batata

Ingredientes

  • 1 kg da batatas
  • 75 g de manteiga
  • 1,5 dl leite
  • sal, pimenta e noz-moscada

Modo de fazer:

  1. Descascar as batatas, colocar num tacho com água.
  2. Temperar de sal e levar a cozer em fogo forte até ser possivel desfazer as batatas em puré.
  3. Escorer e passar imediatamente pelo passador.
  4. Por o puré num tacho e levar a secar em fogo brando, mexendo bem com uma colher.
  5. Adicionar a manteiga e mexer bem, quando a manteiga tiver sido absorvida adicionar aos poucos o leite a ferver.
  6. Temperar com sal pimenta e noz-moscada.

Pudim de Coco

Author: Keila // Category:
Pudim de Coco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida com leite comum
  • 4 ovos
  • 5 colheres de côco ralado
  • açúcar caramelizado

Modo de fazer:

  1. Numa taça junte o leite condensado com as 4 gemas, misture bem, junte a medida da lata com leite comum, mexa bem.
  2. Bata as claras em castelo, junte-as ao preparado, assim como as 5 colheres de côco, mexa tudo muito bem.
  3. Caramelize a forma e deite o preparado , leve ao fogo em banho-maria durante 1 hora.

Caldo Creme de Queijo

Author: Keila // Category:
Caldo Creme de Queijo

Ingredientes

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 pacotes de queijo ralado
  • maionese

Modo de Preparo

Esquente o creme de leite numa panela.
Antes de ferver acrescente o queijo.
Espere esfriar e adicione 4 colheres de maionese (se achar pouco, ponha + 1).
Este creme pode acompanhar pão torrado, massas,etc.

Caldo Goiano

Author: Keila // Category:

Receita de: Caldo Goiano

Ingredientes

  • 700 g de mandioca
  • 2 litros de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 molho de cebolinha verde picada
  • 1/2 molho de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-de-cheiro amassada

Modo de Preparo

  • Cozinhe a mandioca, deixe esfriar e bata-a aos poucos no liquidificador com a água do cozimento.
  • Reserve.
  • Numa panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o açafrão até dourar.
  • Junte o tablete de caldo de frango e a mandioca batida.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (caso queira mais ralo, acrescente água).
  • Junte o frango e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para realçar o sabor.
  • Adicione a pimenta-de-cheiro, salpique com salsinha e cebolinha, e sirva com pão francês
  • Enroladinho de Salsicha

    Author: Keila // Category:

    Receita de: Enroladinho de Salsicha

    Ingredientes

    4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1 colher (café) de sal
    1/2 xícara (chá) de margarina
    1 xícara (chá) de leite
    Salsichas
    1 gema

    Modo de Preparo

    Misture os ingredientes secos numa tigela. Acrescente a margarina, 1 xícara (chá) de leite e mexa bem. Trabalhe com as mãos até que a massa fique lisa. Então abra-a com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Depois, corte-a em tirinhas de 2 cm de largura. Enrole as salsichas com tirinhas de massa e deixe descansar por 10 minutos. Preaqueça o forno. Arrume os enroladinhos numa assadeira untada e pincele com a gema batida com um pouco de leite. Leve ao forno para assar até que a massa doure. Passe os enroladinhos para uma bandeja e sirva.

    Obs.: Pode-se também enrolar uma salsicha inteira com a massa e cortá-la em seguida em pedaços.

    Strogonoff de carne de porco

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes:

    • 1/2 de carne porco (lombo ou pernil),
    • limão, sal, 3 dentes de alho, pimenta-do-reino
    • 1 cálice de conhaque ou vinho branco,
    • 2 colheres (sopa) margarina,
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
    • 2 cebolas raladas,
    • 1 vidro de cogumelos,
    • 500 g de tomate (sem pele) picados
    • 2 xícaras de caldo de carne
    • 2 colheres (sopa) de molho inglês
    • 2 colheres (sopa) de catchup,
    • 1 lata de creme de leite sem soro.
    Receitas de Strogonoff de carne de  porco

    Modo de Preparo:


    • Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar). Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar. Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz

    Bolinho de arroz

    Author: Keila // Category:
    Bolinho de arroz

    Ingredientes

    . 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
    . 2 colheres (sopa) de queijo ralado
    . 1 ovo
    . 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
    . Sal e salsinha picada a gosto
    . Farinha de rosca para empanar
    . Óleo para fritar

    Modo de preparo

    Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.

    Lasanha de Talharim

    Author: Keila // Category:

    INGREDIENTES

    - 300g de talharine
    - 300g de queijo mussarela
    - 200g de peito de peru defumado
    - queijo para polvilhar

    MOLHO
    - 1/2 xícara (chá) de azeite
    - 6 dentes de alho
    - 1/2 quilo de tomate sem pele
    - 1 colher (sopa) de extrato de tomate
    - temperos a gosto

    MODO DE FAZER

    - Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Junte o extrato de tomate e os tomates batidos no liquidificador. Deixe ferver. Acrescente manjericão, orégano e temperos a gosto.

    MONTAGEM
    - Forre uma forma refratária com um pouco de molho. Intercale em camadas o macarrão (cozido conforme instruções da embalagem), a mussarela, o molho, o peito de peru desfiado, macarrão. termine com a mussarela e regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

    DICA: Utilize também sobras de macarrão espaguete.

    Receita de Pudim de Padaria

    Author: Keila // Category:



    INGREDIENTES

    - 1/2 kg de açúcar

    - 250g de farinha de trigo

    - 1/2 litro de leite

    - 3 ovos

    - 50g de coco ralado

    - 50g de queijo ralado


    PARA CARAMELAR:
    - 2 xícaras (chá) de açúcar

    - 1/2 xícara (chá) de água


    MODO DE FAZER

    CALDA:
    - Em uma panela coloque o açúcar e a água

    - Mexa

    - Leve ao fogo (não mexa mais) e ferva por aproximadamente 14 a 15 minutos (para obter uma calda de caramelo)

    - Caramelize com a calda obtida em uma assadeira redonda de buraco no centro

    - Reserve-a

    - No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, coco ralado, queijo ralado, açúcar e parte da farinha

    - Bata para se agregarem

    - Desligue

    - Junte o restante da farinha e bata novamente

    - A seguir, coloque a massa obtida dentro da forma caramelizada

    - Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 40 a 50 minutos em banho Maria (utilize água quente para o banho Maria)


    DICA:
    - Utilize sempre água quente ao repor a água do banho Maria.

    MANÉ PELADO

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes
    1 prato fundo de mandioca ralada
    1 prato raso de açúcar
    1 prato raso de côco ralado
    3 colheres de sopa de manteiga
    4 ovos inteiros
    200ml de leite de coco
    1/2 copo de óleo.

    Modo de preparo
    Bata todos os ingredientes molhados (ovos, manteira e óleo) adicione os ingredientes secos aos poucos, sempre batendo bastante. Coloque em uma assadeira média e leve a assar.

    MACARRONADA À BOLONHESA

    Author: Keila // Category:













    Ingredientes:

    Molho
    - 300g de carne magra moída
    - 1/2 cebola processada
    - 1 dente de alho processado
    - 250g de massa de tomates
    - sal a gosto.

    Massa
    Ingredientes:
    - 1/2 kg de macarrão
    - 1 litro de água
    - 2 colheres (sopa) de óleo
    - 1 colher (sobremesa) de sal.

    MODO DE PREPARO:
    Refogue o tempero por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar e mexendo sempre para não queimar. Refogue a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos, vá mexendo aos poucos até a carne estar toda cozida. Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva.

    Ensopado cremoso

    Author: Keila // Category:
    Ensopado cremoso

    Ingredientes

    . 1/2 litro de caldo de carne
    . 300 g de coxão mole cortado em cubos
    . 2 colheres (sopa) de azeite
    . 1 cebola média picada
    . 2 tomates sem pele e sem sementes
    . 1 cenoura cortada em palitos
    . 150 g de cogumelo fresco cortados em fatia
    . 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
    . 1 colher (sopa) de amido de milho
    . sal e pimenta a gosto
    . 1 lata de creme de leite sem soro
    . salsa picada a gosto

    Modo de preparo

    Em uma panela de pressão ponha o caldo de carne e deixe ferver. Adicione a carne, tampe e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, a cenoura e o cogumelo. Ponha a carne com o caldo e o amido de milho dissolvido totalmente no vinho. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar no fogo brando, até a carne e os legumes ficarem bem macios. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Salpique a salsa, incorpore tudo mexendo delicadamente e sirva em seguida.

    Dica: Sirva o creme com arroz ou como complemento de uma carne assada.

    Baião-de-dois 2

    Author: Keila // Category:
    baião de dois

    Ingredientes

    .200 g de carne-seca
    .150 g de lingüiça calabresa fresca em rodelas
    .4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
    .1 cebola média picada
    .3 xícaras (chá) de arroz cozido
    .2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido escorrido
    .200 g de queijo coalho em cubos
    .coentro picado a gosto

    Modo de preparo

    Deixe de véspera a carne-seca de molho em água para tirar o sal. Troque a água algumas vezes. No dia seguinte, cozinhe a carne até ficar macia. Desfie e reserve. Em uma frigideira grande, frite a calabresa na manteiga de garrafa. Quando estiver dourada, junte a carne-seca desfiada e a cebola. Sem parar de mexer, acrescente o arroz cozido, o feijão e, por último, o queijo. No momento de servir, adicione o coentro.

    Feijoada de frango

    Author: Keila // Category:
    Feijoada de frango

    Ingredientes

    .1 frango cortado em pedaços
    .suco de 1 limão
    .sal a gosto
    .4 colheres (sopa) de óleo
    .10 fatias de bacon cortadas em cubos
    .1 xícara (chá) de cebola picada
    .4 tomates em pele e sementes picados
    .3 colheres (sopa) de molho de tomate
    .3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
    .2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
    .1 pimenta pequena dedo-de-moça sem sementes picada
    .1 xícara (chá) de cebolinha picada
    .salsa picada a gosto

    Modo de preparo

    Tempere o frango com o limão e o sal. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango mexendo de vez em quando para não queimar. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, doure o bacon e a cebola. Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, o caldo de legumes e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, misture a cebolinha e a salsa. Sirva em seguida.

    Dica:
    Aproveite sobras de feijão para fazer essa receita.

    Feijão com carne moída

    Author: Keila // Category:
    Feijão com carne moída

    Ingredientes

    . 2 xícaras (chá) de feijão
    . 1 envelope de caldo de legumes
    . 3 colheres (sopa) de azeite
    . 250 g de carne moída
    . 1 cebola picada
    . 2 dentes de alho picados
    . 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    . Sal e pimenta a gosto
    . 150 g de queijo prato cortado em cubos
    . Coentro picado a gosto

    Modo de Preparo

    Cozinhe o feijão com água e o caldo de legumes até ficar macio. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Acrescente a cebola, o alho e o tomate. Refogue até a carne ficar bem macia. Junte o feijão cozido. Tempere com mais sal, se necessário, pimenta e cozinhe até o caldo encorpar. Junte os cubos de queijo e coentro. Sirva com arroz.

    Dicas

    Na hora de cozinhar o feijão acrescente uma folha de louro.

    Feijão tropeiro

    Author: Keila // Category:

    feijao-tropeiro
    Ingredientes

    1kg de feijão preto
    3 cebolas
    3 tomates
    400g de bacon
    4 calabresas
    1kg de panceta (costela) assada à pururuca
    2 maços de couve
    1kg de farinha de mandioca torrada
    sal a gosto
    cheiro-verde a gosto
    1kg de costelinha defumada
    Modo de preparo

    Em uma panela, colocar uma concha de óleo e fritar o bacon, a calabresa, a costelinha defumada já fermentada, as cebolas e os tomates em gomos. Despejar o feijão cozido e escorrido. Mexer tudo e em seguida acrescentar a farinha de mandioca, a couve picadinha e o cheiro-verde. Colocar sal a gosto e pedaços de pancetas (costela pururuca). Misturar.

    Servir com arroz branco, vinagrete e uma salada verde.

    Pudim de Chocolate

    Author: Keila // Category:

    detalhe receita

    Ingredientes
  • Calda
    • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Pudim
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de chocolate
    • 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
    • 3 ovos
    Modo de Preparo
    Calda:
    Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
    Pudim:
    Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o Chocolate e os ovos até que fique homogêneo. Despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

    Sopa cremosa de milho verde com Creme de Leite

    Author: Keila // Category:
    detalhe receita

    Ingredientes


    • 2 latas de milho verde em conserva
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 2 xícaras e meia (chá) de leite
    • meia colher (chá) de sal
    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    Modo de Preparo

    Bata no liquidificador o milho, o Creme de Leite o leite e o sal até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Junte o queijo, misture bem e sirva a seguir.
    Dica:
    - No momento de servir , polvilhe com 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.

    Macarrão de Forno Fácil

    Author: Keila // Category:


    Ingredientes:
    150 g de mussarela ralada grossa
    100 g de queijo minas ralado grosso
    5 colheres (sopa) de maionese
    2 tomates sem pele e sem sementes picados
    500 g de massa curta cozida al dente
    Sal e orégano

    Preparo:

    • Em um recipiente misture a mussarela, o queijo, a maionese e o tomate.
    • Tempere com o sal e o orégano.
    • Envolva a mistura na massa, coloque em um refratário untado e leve ao forno preaquecido a 220 ºC durante 15 minutos.
    • Sirva quente.

    Dica:

    • Substitua a mussarela por presunto e o queijo minas por queijo parmesão.
    • Rende 4 porções.

    Caldo de Mandioca

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes:
    500 g de mandioca já descascadas, cozidas e espremidas
    Água do cozimento
    50 g de bacon picadinho
    3 gomos de lingüiça toscana desmanchada
    4 colheres(sopa)de óleo
    1/2 xícara de cebola picadinha
    4 dentes de alho amassados
    Sal e molho de pimenta
    Cebolinha verde picadinha para a hora de servir

    Preparo:

    • Em uma panela aqueça o óleo já fritando o bacon até ficar crocante, retire o bacon e reserve.
    • Na mesma gordura frite as lingüiças em fogo baixo, mexendo até estarem crocante, retire e reserve junto com o bacon.
    • Verifique a quantidade da gordura, se for excessiva retire um pouco.
      Refogue, nessa gordura a cebola e o alho.
    • Junte a mandioca exprimida e mais 1 1/2 litro de água onde a cozinhou.
    • Experimente o sal e a pimenta.
    • Deixe ferver até que fique um caldo bem espesso.
    • Desligue o fogo e junte a lingüiça e o bacon, sirva imediatamente salpicando com bastante cebolinha verde.

    ARROZ SERTANEJO

    Author: Keila // Category:
    ARROZ SERTANEJO


    Qtde Medida Ingrediente
    5 Xícara(s) água
    2 Cubo(s) Caldo de galinha coentro e colorau knorr
    250 Grama(s) Peito de frango cortado em cubos pequenos
    2 Colher(es) de sopa óleo
    1 Unidade(s) Dente de alho picado
    1 Unidade(s) Cebola picada
    1/2 Unidade(s) Pimentão vermelho cortado em tiras
    1 Unidade(s) Cenoura média picada
    1 e 1/2 Xícara(s) Arroz
    1/2 Xícara(s) Milho
    1 Colher(es) de sopa Cebolinha verde picada

    modo de preparo

    Em uma panela grande ferva a água e dissolva os cubos de caldo de galinha coentro e colorau knorr. Junte o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve o frango e o caldo. A parte em outra panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o pimentão, a cenoura, o arroz e refogue por 5 minutos. Acrescente o frango e o caldo de galinha coentro e colorau knorr reservados e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, até secar todo o liquido e o arroz ficar cozido. Junte o milho, tampe a panela e retire do fogo. Reserve por 5 minutos. Passe para uma travessa, salpique a cebolinha e sirva em seguida Variação: passe para uma travessa, salpique a cebolinha e sirva em seguida.

    BOLINHO SERTANEJO

    Author: Keila // Category:







     BOLINHO SERTANEJO



    Qtde Medida Ingrediente
    1 Unidade(s) Prato de peito de frango cozido e desfiado
    1 Unidade(s) Prato de mandioca crua ralada (ralo de cenoura)
    1 Unidade(s) Prato de queijo ralado
    2 Colher(es) de sopa Maionese hellmanns
    3 Unidade(s) Sachês de sazon laranja
    1 Copo(s) Americano de leite
    1 Unidade(s) Pimentão verde ou vermelho
    1 Pitada(s) Sal

    A gosto óleo até dar ponto



    modo de preparo

    Misture todos os ingredientes, amassando até ficar homogêneo. Enrole e frite em óleo quente até dourar.

    Bata o leite, o pimentão e o sal no liquidificador, e vá colocando leite até dar ponto de maionese. Retire do liquidificador e esprema o limão e misture para engrossar.









    Biscoitos bicolores

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes:

    200 gr manteiga
    1/2 xícaras de açúcar
    1 pitada de sal
    gotinhas de baunilha
    2 xícaras de farinha de trigo
    4 colheres (sopa) chocolate em pó

    Bata manteiga em temperatura ambiente, até ficar cremosa. Junte o açúcar, sal e baunilha e bate de novo. (Fiz na batedeira com aquele misturador de massas médias, mas pode fazer na mão - era pura preguiça ahahahaha). Junte a farinha e bata de novo.
    Faça uma bolona com a massa e divide ao meio. Faça uma bola com uma metade, embrulha no papel alumínio ou filme e leva a geladeira por 30 min ou 10 min no freezer.
    Adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó na outra metade, misture bem até ficar bem homogênea, faz uma bola, embrulha e geladeira/freezer também!
    Depois, retire as massas da geladeira e as estique (faço em cima de um papel alumínio enfarinhado, com ajuda do rolo de macarrão). Coloco uma em cima da outra, aperto bem (pode usar uma clara batida pra juntar as massas se quiser, facilita na hora de grudá-las), e enrolo feito rocambole!
    Leve ao congelador por 2h (ou menos, até ficar bem duro). Retire, desembrulhe, corta em fatias e leve pra assar em fogo médio, por uns 10 min (é melhor vigiar, até ficar meio dourado embaixo).
    Tire do forno, deixa esfriar pra ficar crocante, e guarde num pote com tampa para não murchar.

    Salada de abacaxi

    Author: Keila // Category:
    saladacomabacaxi

    Ingredientes
    1/2kg de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
    Sal, pimenta-do-reino e Fondor a gosto
    1 colher (sopa) de vinagre
    2 colheres (sopa) de azeite
    1/2 abacaxi descascado e cortado em cubos
    1 colher (sopa) de salsa picada
    1 xícara (chá) de nozes picadas
    1 maço de alface picado para decorar
    Nozes para decorar

    Molho:
    1 lata de creme de leite
    2 colheres (sopa) de suco de limão
    1 colher (chá) de mostarda
    Sal, Fondor e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo
    Tempere a batata com sal, pimenta e Fondor a gosto. Acrescente o vinagre, o azeite e leve à geladeira por 1 hora. Retire, adicione o abacaxi, a salsa, a noz e mexa bem. Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Coloque em uma travessa decorada com a alface e com nozes.

    Salpicao light

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes

    - 2 batatas raladas e cozidas
    - 1 cenoura crua ralada
    - 200g peito de frango defumado desfiado
    - 2 maçãs verdes picadas
    - 4 colheres (sopa) salsão picado
    - 4 colheres (sopa) erva-doce picada
    - 2 colheres (sopa) uvas passas brancas (sem sementes)
    - 2 colheres (sopa) nozes picadas
    - sal e pimenta-do-reino a gosto
    - salsinha a gosto picada

    Maionese

    - 400g cottage
    - 1 colher (chá) mostarda
    - 1 colher (chá) molho inglês
    - 1 colher (sobremesa)
    - suco de limão a gosto
    - sal e pimenta-do-reino a gosto
    - 1 ovo cozido

    Modo de Preparo

    Para a maionese: bata o cottage no liquidificador, até ficar cremoso. Acrescente os ingredientes restantes, menos o ovo, e bata mais um pouco. Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente. Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese. Passe para uma travessa e decore.

    Salada de Salpicão Especial

    Author: Keila // Category:

    1 xícara de mussarela cortada em pedaços não muito pequenos

    2 peitos de frango cozidos em caldo temperado e desfiados grosseiramente

    3 batatas cozidas no caldo do frango

    2 cenouras cozidas no caldo do frango

    2 talos de salsão picados

    2 maçãs verdes picadas

    1 xícara de palmitos cortados em rodelas ou cubos

    1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas refogadas

    1 maço de alface americana cortada em pedaços pequenos (com as mãos)

    100g de nozes quebradas em pedaços grandes

    Suco de limão

    1 xícara de maionese ou mais se desejar

    Azeite de boa qualidade

    Sal e pimenta gosto

    Modo de preparar:

    Prepare a salada misturando com cuidado os ingredientes e temperando. Finalmente acrescente a maionese.

    Sirva no centro de uma travessa ladeada com saladas de folhas ( alface, agrião…)

    Se desejar poderá também acrescentar:

    1 xícara de amendoins sem casca ou castanhas de caju

    1 xícara de abacaxi cortado em cubos pequenos (preferir os mais ácidos)

    Uvas passas escuras sem sementes

    Se preferir, o frango poderá ser substituído por camarões, limpos e aferventados na água com sal.

    Salada de Parafuso Especial de Fim de Ano

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes:

    -300g de macarrão parafuso cozido
    -1lata de milho verde
    -1lata de ervilhas
    -1peito de frango defumado (desfiado)
    -2cenouras em cubos (cozidas)
    -2batatas inglesas em cubos (cozidas)
    -1xicara de palmito picado ou champignon
    -1xicara de passas
    -salsinha picada
    -batata palha
    -200g de maionese
    -azeitonas verdes e pretas (sem caroços)

    Modo de Fazer:

    Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas

    Salada Francesa

    Author: Keila // Category:

    INGREDIENTES:
    •½ xicara de uvas passas
    •30 gramas de nozes raladas
    •3 cenouras raladas
    •4 rabanetes
    •1 pepino
    •1 limão
    •Sal

    MODO DE PREPARO:
    •Temperar a cenoura com sal e limão e reservar. Escorrer a cenoura juntar as
    uvas passas. Colocar em uma travessa e decorar ao redor com fatias finas de pepino
    e rabanete. Por cima da cenoura colocar as nozes.
    Servir com Molho de Aspargos para Salada.

    alada tropical de frango leva abacaxi e hortelã

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes

    5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
    1 xícara (chá) de abacaxi picado
    1 xícara (chá) de beterraba ralada
    1 xícara (chá) de cenoura ralada
    1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
    1 xícara (chá) de creme de leite
    1 xícara (chá) de hortelã picada
    1 xícara (chá) de maionese
    ½ xícara (chá) de uva passa clara
    Sal a gosto

    Modo de preparo

    Misture bem em uma tigela o frango, o abacaxi, a beterraba, a cenoura, o milho,
    o creme de leite, a hortelã, a maionese, a uva passa e o sal. Deixe no refrigerador
    até o momento de servir.

    Pizza de liquidificador

    Author: Keila // Category:


    Ingredientes

    2 Xícaras(chá) de leite.

    2 Colheres (chá) de fermento em pó.

    1 Xícara (chá) de óleo.

    1 Colher (chá) de sal.

    12 Colheres sopa de farinha de trigo.

    2 Ovos.

    Modo de preparo

    Bata todos ingredientes no liquidificado.

    Despeje a massa em uma forma untada com farinha de rosca.

    Leve ao forno para assar.

    Espalhe recheio a gosto sobre a massa e leve ao forno novamente.

    Enroladinho de Salsicha

    Author: Keila // Category:

    Ingredientes

    1 xícara de leite (morno)
    2 tabletes de fermento (30g)
    ¼ xícara de óleo
    1 colher de sopa de açúcar
    1 colher de chá de sal
    4 xícara de farinha de trigo

    Modo de Preparo

    1. Misturar todos os i com uma colher, seguindo a ordem acima.
    2. Deixar a massa descansar por 20 minutos.
    3. Abrir a massa com rolo e cortá-la com a boca do copo.
    4. Rechear com meia salsicha ou com o recheio de preferência.
    5. Assar em média por 30 minutos rendendo em média 30 unidades.

    croquetes de carne com ervilha

    Author: Keila // Category:



    ingredientes
    ? 1 colher de sopa de azeite
    ? 1/2 kg de carne moída
    ? 1 pacote de creme de ervilha
    ? 1/2 xícara de leite
    ? 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    ? 1 clara e 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
    ? óleo (para fritar)

    modo de preparo
    Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne até começar a secar. Dissolva o creme de ervilha no leite e junte ao refogado, mexendo, até engrossar. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola de massa e desprender do fundo da panela. Deixe amornar. Com a ajuda de uma colher, vá dividindo a massa e modele no formato de croquete. Bata a clara com um garfo e passe os croquetes. Em seguida, passe-os pela farinha de rosca. Reserve. Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes aos poucos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Arrume-os em uma Travessa e sirva em seguida. Dica: quando for comprar a carne, peça ao açougueiro para que a passe duas vezes pela máquina. Isso faz com que a carne fique mais fina e melhor distribuída na massa. Esta receita rende aproximadamente 25 unidades e fica pronta em 1 hora.

    Bolo de carne

    Author: Keila // Category:
    bolo de carne

    Ingredientes

    . 500 g de carne moída
    . 3 fatias de pão de forma
    . 1/2 xícara (chá) de leite
    . 1 xícara (chá) de salsinha bem picada
    . 1 colher (sopa) de hortelã picada
    . 1 ovo
    . 1 cebola picada
    . Sal e pimenta a gosto
    . 3 colheres (sopa) de requeijão
    . 100 g de queijo prato fatiado
    . 50 g de queijo parmesão ralado
    . 1 xícara (chá) de molho de tomate


    Modo de preparo

    Misture a carne, o pão dissolvido no leite, a salsa, a hortelã, a pimenta, o ovo, a cebola, o sal e a pimenta. Num refratário untado, ponha metade dessa massa. Distribua o requeijão e os queijos por cima. Cubra com a massa restante e regue com o molho. Polvilhe com o queijo e leve ao forno até dourar. Sirva quente.

    Carne de panela econômica

    Author: Keila // Category:

    Carne de panela econômica

    Ingredientes

    . 1 Kg de acém cortado em cubos
    . 4 colheres (sopa) de óleo
    . 2 cebolas picadas
    . 4 dentes de alho amassados
    . 1 colher (sopa) de coentro
    . 1 lata de molho de tomate
    . 2 xícaras (chá) de caldo de carne
    . Sal e pimenta a gosto
    . 4 batatas cortadas em cubos grandes

    Modo de preparo

    Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o coentro. Junte a carne e sele. Em seguida junte o molho, o caldo de carne, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, junte a batata e cozinhe na pressão por mais 5 minutos. Coloque em um refratário e sirva em seguida.

    Chocotone com sorvete

    Author: Keila // Category:

    Chocotone com sorvete

    Ingredientes

    · 1 chocotone
    · 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano
    · 1 barra de chocolate meio amargo

    Modo de fazer

    Corte a parte de cima do chocotone (tampa), faça um buraco no meio retirando o miolo e preencha com sorvete. Depois, coloque a tampa de volta. Derreta a barra de chocolate em banho maria e despeje por cima. Ponha na geladeira até servir.

    Taça cremosa de morango e sorvete

    Author: Keila // Category:

    Taça cremosa de morango e sorvete

    Ingredientes:

    . 15 morangos lavados e picados
    . 1 xícara (chá) de leite
    . ½ xícara (chá) de açúcar
    . 2 colheres (sopa) de amido de milho
    . 1 embalagem de cream cheese
    . 4 bolas de sorvete de creme
    . Calda de frutas vermelhas a gosto

    Para decorar:
    . Morangos e folhas de hortelã

    Modo de preparo:

    No liquidificador, bata os morangos. Em uma panela, misture o morango, o leite, o açúcar, o amido de milho e cozinhe no fogo brando sem parar de bater até engrossar. Retire do fogo, junte o cream cheese e misture até formar um creme homogêneo. Distribua até metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete cada taça com uma bola de sorvete, por cima regue a calda e decore com morangos e folhas de hortelã.

    Gelado cremoso

    Author: Keila // Category:

    Gelado cremoso

    Ingredientes

    Creme-base:
    . 3 gemas
    . 1/4 de xícara (chá) de açúcar
    . 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    . 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
    . 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
    . 300ml de creme de leite fresco

    Chocolates:
    . 100g de chocolate branco picado
    . 100g de chocolate ao leite picado
    . 100g de chocolate meio amargo picado

    Merengue:
    . 3 claras
    . 6 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Preparo

    Creme-base: Em uma panela, misture sem bater as gemas, a açúcar e a farinha de trigo. Misture o leite quente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe amornar e integre ao creme de gemas. Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma película dura. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a preparação anterior. Divida em três recipientes, em partes iguais.

    Chocolates: Derreta os três tipos de chocolate separadamente. Adicione a cada um dos recipientes com creme base e misture. Merengue: Batas a claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Divida em três partes e misture cada uma, delicadamente, com um tipo de chocolate. Forre com papel manteiga uma forma retangular alta, coloque no fundo a preparação de chocolate branco e leve ao freeezer por 10 minutos. A seguir, coloque a mistura de chocolate ao leite e leve ao freezer por mais 10 minutos. Por último. Coloque a mistura de chocolate meio amargo e leve à geladeira por 3 horas no mínimo. Desenforme, decore com raspas de chocolate branco e sirva.

    Gelado três cremes: leite condensado, chocolate e limão

    Author: Keila // Category:

    gelado tres cremes

    Ingredientes

    Creme de leite condensado:
    . 1 lata de leite condensado
    . 1 xícara (chá) de leite
    . 3 gemas

    Creme de chocolate:
    . 4 colheres (sopa) de achocolatado
    . 2 colheres (sopa) de amido de milho
    . 4 colheres (sopa) de açúcar
    . 2 xícaras (chá) de leite
    . 1 colher (sopa) de manteiga

    Creme de limão:
    . 1 lata de leite condensado
    . 1 lata de creme de leite sem soro
    . ½ xícara (chá) de suco de limão
    . 3 claras

    Para decorar:
    . Raspas de casca de limão e suspiros

    Modo de preparo

    Creme de leite condensado:
    Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas ligeiramente batidas. Leve ao fogo brando mexendo, sem parar até engrossar. Reserve.

    Creme de chocolate:
    Em uma panela misture o achocolatado, o amido de milho, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Reserve.

    Creme de limão:
    Na batedeira bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture delicadamente as claras batidas em neve.

    Montagem:
    Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas do creme de leite condensado, de chocolate e de limão. Leve à geladeira no mínimo por 6 horas. Na hora de servir desenforme e decore com as raspas de limão e os suspiros.

    Coxinha de Liquidificador

    Author: Keila // Category:

    coxinha de liquidificador

    Ingredientes:

    Massa:
    · 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
    · 2 gemas
    · 1/4 de xícara (chá) de óleo
    · 2 colheres (sopa) de requeijão
    · 2 colheres (sopa) de iogurte natural
    · 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo


    Recheio:
    · 100 g de margarina
    · 1 cebola picada
    · 3 dentes de alho picados
    · 500 g de peito de frango cozido e desfiado
    · Sal e pimenta a gosto
    · Salsa picada a gosto
    · 1/2 copo de requeijão
    · 2 ovos batidos
    · Farinha de rosca para empanar

    Modo de preparo:

    Massa:
    No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.



    Recheio:

    Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão.



    Montagem:

    Molde as coxinhas e recheie. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Espete em palitinhos forrados e sirva. Dica: Você pode colocar mais requeijão para um recheio mais cremoso

    Coxinha com massa de arroz

    Author: Keila // Category:

    Coxinha com massa de arroz

    Ingredientes

    Massa:
    . 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
    . 2 xícaras (chá) de leite
    . 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    . 1 colher (sopa) de margarina
    . Sal a gosto
    . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

    Recheio:
    . 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
    . 2 cebola picada
    . 2 dentes de alho
    . 1 colher (sopa) de azeite
    . 1 tomate sem pele e sementes picado
    . 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
    . Salsa a gosto
    . Sal e pimenta a gosto
    . 2 claras
    . Farinha de rosca para empanar

    Modo de preparo

    Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar.

    Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

    Bolinha de milho e queijo

    Author: Keila // Category:
    massa

    Ingredientes

    .1 cebola ralada
    .1 colher (sopa) de azeite
    .1 lata de milho verde escorrida
    .1 xícara (chá) de caldo de galinha
    .1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    .2 claras batidas
    .farinha de rosca suficiente para empanar

    Recheio:
    .150g de mussarela cortada em cubos

    Modo de preparo

    No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o milho e o caldo de galinha. Leve ao fogo e, quando ferver, despeja a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe amornar. Faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela. Feche bem, passe nas claras batidas e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

    Omelete de Salsicha

    Author: Keila // Category:
    omelete de salsicha

    Ingredientes:

    · 3 ovos
    · Sal e salsa picada a gosto
    · 1 colher (sopa) de óleo
    · 2 colheres (sopa) de requeijão
    · 3 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas

    Modo de preparo:

    Bata bem os ovos, tempere com sal e salsa. Em uma frigideira média, aqueça o óleo, espalhe a mistura de ovos, tampe e deixe cozinhar no fogo baixo durante cinco minutos ou até as bordas dourarem. Vire delicadamente e doure do outro lado. Ainda na frigideira, espalhe o requeijão e as rodelas de salsicha. Dobre a omelete e sirva em seguida.

    Omelete prática de linguiça e queijo

    Author: Keila // Category:

    Omelete prática de linguiça e queijo

    Ingredientes:

    . 4 ovos
    . ¼ de xícara (chá) de leite
    . Sal a gosto
    . 3 colheres (sopa) de óleo
    . 200 g de linguiça calabresa fresca picada
    . 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    . 200 g de mussarela ralada grossa
    . Salsa picada a gosto

    Modo de preparo:

    Em uma tigela, bata bem os ovos, junte o leite, o sal e bata um pouco mais. Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite a linguiça e o tomate picado. Por cima, despeje a mistura de ovos e a mussarela. Deixe cozinhar no fogo brando com a frigideira tampada, até dourar e o queijo derreter. Vire a omelete e doure do outro lado. Salpique a salsa e sirva em seguida.