Blog Receitas / Keila

Ingredientes

Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá amarelo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 2 ovos inteiros batidos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa-rasa) de sal
- 1 colher (sobremesa-rasa) de açúcar

Para a montagem:
- Recheio
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 clara
- Óleo para fritar

Opções de recheio:
Recheio 4 queijos
- 200 g de mussarela ralada grossa
- 100 g de queijo minas
- 3 colheres (sopa) de cream cheese
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de sálvia e orégano picado
- 1 colher (café) de tempero caseiro

Frango com queijo cremoso:
- 200 g de queijo cremoso
- 400 g de peito de frango, cozido com temperos e desfiado
- 1 colher (sopa) sálvia e orégano fresco picado
- 1 colher (sopa) cebolinha e salsa picada

Calabresa com queijo cheddar:
- 200 g de calabresa
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 copo de queijo tipo cheddar

Frango tradicional:
- 300 g de peito de frango cozido com temperos e desfiados
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de tomate picado
- 100 ml caldo do cozimento do frango

Frango com legumes:
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada fino
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada fino
- 1 xícara (chá) de abobrinha cozida e picada fina
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 ml de leite

Modo de preparo

Para a massa:
Esfarele o fermento numa tigela e acrescente o açúcar.
Dilua o fermento com o auxílio de uma colher.
Junte os ovos, o óleo, o sal e o leite morno.
Finalize acrescentando a farinha e o fubá.
Misture bem os ingredientes.
Sove com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa.
Faça bolinhas e deixe sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

Para a montagem:
Pegue uma bolinha da massa e abra com as mãos ou com um rolo.
Coloque uma colher (sopa) de recheio no centro, dobre as laterais, passe a clara, feche e deixe no formato de esfiha.
Deixe crescer em uma forma polvilhada com farinha até que dobre de volume.
Frite em bastante óleo (não muito quente).